Verras je smaak!

Verras je smaak met vis is genieten van het beste van de visspecialist. De visspecialisten in Nederland werken alleen met authentieke vis, hebben gedegen viskennis en weten precies waar vis vandaan komt. Zo smaakt vis altijd lekker maar vooral verrassend.

Nieuws & weetjes

18-09: Feestelijke uitreiking Nationale Haringtest

Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht zijn de winnaars bekend gemaakt van de Nationale Haringtest 2018. 

18-09: Resultaten Nationale Haringonderzoek bekend

De gegevens die onderzoeksbureau Mobiel Centre tijdens de 2e ronde van de Nationale Haringtest heeft verzameld geven inzicht in de haringconsumptie in Nederland. 

20-07: Handige receptvideo's beschikbaar

Elke maand zetten wij een vis centraal en publiceren wij een recept van de maand. Als aanvulling op de reeds bestaande receptkaartjes (o.a. af te halen bij deelnemende visspecialisten) hebben we ook receptenvideo's laten maken. De eerste video laat zien hoe je het scholpakketje met sinaasappel en basilicum op tafel zet.

Vis van de maand

Poon

Land van herkomst: Ponen overwinteren in warm zeewater: van de Marokkaanse kust tot het Kanaal. In het voorjaar trekken ze naar noordelijker wateren tot aan de poolcirkel, en ook de Noordzee in.
Seizoen: Rode poon is vooral van juli t/m april goed verkrijgbaar
Smaak: Poon smaakt krachtig, vol en zoet-garnaalachtig.
Voedingswaarde: Per 100 gram onbereid product: 575 kJ, 137 kCal, 6 g vet, 20 g eiwit
Land:Nederland (Noordzee)
Seizoen:Juli t/m april
Smaak:Krachtig, vol en zoet-garnaalachtig.
Voedingswaarde:Per 100 gram onbereid product: 575 kJ, 137 kCal, 6 g vet, 20 g eiwit
Vis

Poon

De vis van november is de poon, maar knorhaan is ook altijd de naam geweest voor dit visje. Een grappige naam, net als het diertje. Waarom krijg je bij poon zin om te lachen?

Inspiratie

Waar komt kibbeling vandaan?

Kibbeling is één van de populairste visproducten in Nederland. Maar weet jij hoe kibbeling aan zijn naam komt?

Vis fileren; hoe doe je dat?

Het is helemaal niet zo lastig om vis te fileren. Wij noemen je de voordelen van een hele vis kopen en geven tips om zelf te fileren.

De vis van de maand

We zetten elke maand één van onze vissen in de kijker. Vakkundig geselecteerd op smaak en vangst zodat je elke maand het beste van vis proeft.

Vissoorten

Meer over vis

Weet jij al alles over vis? Over vis en de verschillende vissoorten is veel te vertellen. Waar de vis vandaan komt bijvoorbeeld en in welk seizoen. Maar ook hoe deze smaakt, je deze het beste kunt bewaren en bereiden of waar hij zijn naam vandaan heeft.

Recepten

Vind je visspecialist

Viskalender

24-08 t/m 28-08: Flora&Visserijdagen

Volgende week is het weer zover! De Flora- en Visserijdagen in Den Oever barsten dan los. Van 24 t/m 28 augustus bruist het pittoreske vissersdorpje, dat als 'Hoofdstad van de Zee Verse Vis' bekend staat. Een ware beleving voor jong en oud. Dit jaar staan de schijnwerpers op de zogeheten 'bijvangst': de vis die vaak zeer smakelijk is en onterecht in het verdomhoekje zit.

29-06 t/m 01-07: VISSCH

Op hét culinaire visfestival VISSCH op Scheveningen kun je genieten van heerlijk bereide vis uit de Noordzee. Met een wijntje, biertje, fris en muziek. En we zitten bovenop de vis, VISSCH is namelijk in de visafslag. Iedereen is welkom, de entree is gratis! 

(bron: VISSCH)

13-06: Nationale Haringtest 2018

Woensdag 13 juni start de zoektocht naar de lekkerste haring!

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief met verrassende recepten, inspiratie en tips over vis

volg ons