Oh heerlijk! Er zijn weer nieuwe receptfilmpjes gemaakt van de Vis van de maand 2019. Benieuwd naar hoe wij dat maken? Bekijk enkele foto's!
De start van het nieuwe seizoen van de ‘Hollandse Nieuwe’ vindt dit jaar plaats op woensdag 12 juni.
Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht zijn de winnaars bekend gemaakt van de Nationale Haringtest 2018.
Heb je al van de naam Skrei gehoord? Dit is een benaming voor kabeljauw, beter gezegd een Noorse kabeljauw. Skrei is een echte winterkabeljauw en komt uit de Lofoten. De naam skrei is afkomstig van het woord Skreid, dit betekent in het Noors: zwerver. Skrei is in Noorwegen wat de ‘Hollandse nieuwe’ voor Nedeland is. Een delicatesse waar reikhalzend naar wordt uitgezien.
Kibbeling is één van de populairste visproducten in Nederland. Maar weet jij hoe kibbeling aan zijn naam komt?
Het is helemaal niet zo lastig om vis te fileren. Wij noemen je de voordelen van een hele vis kopen en geven tips om zelf te fileren.
We zetten elke maand één van onze vissen in de kijker. Vakkundig geselecteerd op smaak en vangst zodat je elke maand het beste van vis proeft.
Weet jij al alles over vis? Over vis en de verschillende vissoorten is veel te vertellen. Waar de vis vandaan komt bijvoorbeeld en in welk seizoen. Maar ook hoe deze smaakt, je deze het beste kunt bewaren en bereiden of waar hij zijn naam vandaan heeft.
Volgende week is het weer zover! De Flora- en Visserijdagen in Den Oever barsten dan los. Van 24 t/m 28 augustus bruist het pittoreske vissersdorpje, dat als 'Hoofdstad van de Zee Verse Vis' bekend staat. Een ware beleving voor jong en oud. Dit jaar staan de schijnwerpers op de zogeheten 'bijvangst': de vis die vaak zeer smakelijk is en onterecht in het verdomhoekje zit.
Op hét culinaire visfestival VISSCH op Scheveningen kun je genieten van heerlijk bereide vis uit de Noordzee. Met een wijntje, biertje, fris en muziek. En we zitten bovenop de vis, VISSCH is namelijk in de visafslag. Iedereen is welkom, de entree is gratis!
(bron: VISSCH)
Woensdag 13 juni start de zoektocht naar de lekkerste haring!
