Elke maand zetten wij een vis centraal en publiceren wij een recept van de maand. Als aanvulling op de reeds bestaande receptkaartjes (o.a. af te halen bij deelnemende visspecialisten) hebben we ook receptenvideo's laten maken. De eerste video laat zien hoe je het scholpakketje met sinaasappel en basilicum op tafel zet.
Op woensdag 13 juni is de Nationale Haringtest van start gegaan. Middels deze test wordt er gezocht naar de lekkerste haring. Een belangrijke rol is hierbij weggelegd voor de consument, die zelf mag oordelen over de haring van zijn/haar visspecialist.
Het dorp met het grootste aantal visspecialisten van Nederland, Bunschoten-Spakenburg, was op woensdag 13 juni gastheer van de grootste haringparty van Nederland.
Mosselen, ze zijn er weer. En hoe! De mossel staat bekend als erg lekker. Vooral de Oosterschelde mosselen zijn wereldberoemd. Wat geeft deze Zeeuwse mosselen hun welverdiende V.I.S. (Very Important Shellfish) status?
Kibbeling is één van de populairste visproducten in Nederland. Maar weet jij hoe kibbeling aan zijn naam komt?
Het is helemaal niet zo lastig om vis te fileren. Wij noemen je de voordelen van een hele vis kopen en geven tips om zelf te fileren.
We zetten elke maand één van onze vissen in de kijker. Vakkundig geselecteerd op smaak en vangst zodat je elke maand het beste van vis proeft.
Weet jij al alles over vis? Over vis en de verschillende vissoorten is veel te vertellen. Waar de vis vandaan komt bijvoorbeeld en in welk seizoen. Maar ook hoe deze smaakt, je deze het beste kunt bewaren en bereiden of waar hij zijn naam vandaan heeft.
Volgende week is het weer zover! De Flora- en Visserijdagen in Den Oever barsten dan los. Van 24 t/m 28 augustus bruist het pittoreske vissersdorpje, dat als 'Hoofdstad van de Zee Verse Vis' bekend staat. Een ware beleving voor jong en oud. Dit jaar staan de schijnwerpers op de zogeheten 'bijvangst': de vis die vaak zeer smakelijk is en onterecht in het verdomhoekje zit.
Op hét culinaire visfestival VISSCH op Scheveningen kun je genieten van heerlijk bereide vis uit de Noordzee. Met een wijntje, biertje, fris en muziek. En we zitten bovenop de vis, VISSCH is namelijk in de visafslag. Iedereen is welkom, de entree is gratis!
(bron: VISSCH)
Woensdag 13 juni start de zoektocht naar de lekkerste haring!
